Змееголовник – род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Яснотковые. Свое название растение получило по форме цветка, который напоминает змеиную голову. Интересный момент: латинское название — Dracocephalum, которое также можно перевести как «голова дракона».
Всего насчитывается более 70 видов Змееголовника. Растут они большей частью в Европе и Северной Азии. Есть только один вид, который можно обнаружить в Северной Америке. Встречается это растение и в России (несколько видов).
Некоторые виды змееголовника разводятся как декоративные растения. Змееголовник – прекрасный медонос, однако цветки и листья Змееголовника молдавского, к примеру, используют в кулинарии — в свежем и сушеном виде. Их добавляют как приправа к мясу или рыбе, в салаты или в суп. Наконец, ими можно заварить чай. Змееголов также используют при засолке огурцов и помидоров.
Змееголовник не может похвастаться шикарными цветами, зато его цветы обладают приятным ароматом. Цветет он около полутора месяцев. Размножают растение семенами, которые высеивают в конце весны прямо в грунт. Посеяли и забыли. Никакого особого ухода оно не требует.
Змееголовник в базе данных WFO Plant List.