Щавель – род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные.
Есть предположение, что название растения произошло от старославянского слова, обозначающего… щи.
Распространение:
Представители рода встречаются на всех континентах. Тем не менее, наиболее предпочтительными для него являются умеренные широты северного полушария.
Особенности посадки:
Сажать Щавель его можно в… разное время года. Растение предпочитает солнечные участки, но может расти и в небольшой полутени. Для этой культуры идеально подходят плодородные, хорошо дренированные, слабокислые суглинистые или супесчаные почвы.
Щавель можно сажать как семенами непосредственно в грунт, так и рассадным способом. При посадке в открытый грунт семена высевают в бороздки глубиной 1-1.5 см. Расстояние между рядами – 20-25 см. Далее борозды засыпают землей, слегка уплотняют и поливают из лейки.
При использовании рассадного способа семена высевают в контейнеры за 4-6 недель до предполагаемой высадки в грунт.
Щавель влаголюбив. Регулярный полив особенно важен в период активного роста и в засушливую погоду. Во время ухода предпочтительны прореживание посевов и регулярное рыхление почвы.
Весной растение следует подкармливать азотными удобрениями, а в течение сезона – комплексными минеральными удобрениями или органикой в жидком виде. Чтобы продлить период сбора молодых листьев, цветоносы убирают.
Урожай:
Сразу несколько видов находят применение как овощные культуры и лекарственные растения. Листья и плоды растения также могут использоваться в качестве корма для свиней и других домашних животных.
В состав зеленой части растения входят белки, углеводы, органические кислоты, клетчатка, витамины C, E, A, K, H, PP и витамины группы B. В него также входят: калий, кальций, магний, хлор, сера, фосфор, натрий, фтор, медь, цинк, железо, марганец и йод.
В молодой листве также содержатся лимонная и яблочная кислота. Листва щавеля кислого отличается обезболивающим, противовоспалительным, закрепляющим, ранозаживляющим, противоцинготным и антитоксическим эффектом.
Щавель в базе данных WFO Plant List.