Смородина черная — широко известная плодово-ягодная культура (кустарник) рода Смородина семейства Крыжовниковые.
Выращивание этого растения в культуре началось в Европе еще в XVII веке. В настоящее время культивируется более чем в 25 странах мира. Только на территории бывшего СССР известно более 300 сортов.
Распространение:
Произрастает в районах с умеренным климатом Центральной и Северной Европы и Северной Азии. Культивируется как в промышленных, так и индивидуальных хозяйствах. иногда выращивается в качестве декоративного садового растения.
Особенности посадки:
Участок для посадки саженца Смородины черной должен быть ровным, хотя все-таки допускается небольшой уклон. А вот в низинах или, наоборот, на возвышенностях сажать это растение нельзя.
Высаживают Смородину черную в начале осени. Роют яму глубиной и шириной до полуметра, в центре насыпают небольшой холмик, на который собственно и ставят сам куст, а корни пускают по бокам. Яму засыпают землей с перемешанными в ней удобрениями, утрамбовывают. Землю поливают и мульчируют перегоноем или торфом.
Если лето сухое, поливать растение нужно один раз в 14 дней, если дождливое, его не поливают совсем. Если лето обычное — солнце&дожди — можно за сезон обойтись тремя обильными поливами. Последний полив производится уже после сбора урожая.
Подкармливают Смородину черную несколько раз в году; в первый раз — азотными удобрениями сразу после распускания почек.
Обрезают растение достаточно активно, но только до того, как ему исполнится четыре года. После этого срезке подлежат лишь старые, сломанные и засохшие ветки.
Урожай:
Плоды Смородины черной — ягоды, чрезвычайно богатые витамином С и полифенолами. Употреблять их можно и в сыром виде, однако чаще из них делают варенье, джем, различные соусы и сиропы, а также соки.
Кроме того, ягоды черной смородины используют для производства алкогольных напитков и красителей. Листья используются как приправа для консервации и как сырье для фиточая.
Размножение:
Садоводы размножают Смородину черную отводками, черенками, а также укоренением ветвей, срезанных с куста.
Черная смородина в базе данных WFO Plant List.